石川県能登半島復興支援の取り組み

石川県輪島市で起こった能登半島地震への支援として、

一部店舗で「石川能登復興支援特別メニュー」を提供しました。

 

石川県輪島市から真ほっけを仕入れ、

・うまい魚が食べたくて　名駅店／新栄店

にて復興支援特別メニューを準備し、提供しました。

 

 

1食につき50円が寄付金として能登半島復興支援に当てられます。

 

使用しているほっけは「いしる干し」という能登の伝統的な手法で作られています。

「いしる」は日本を代表する魚醤油の一つで、能登半島で昔から伝わる製法のまま、添加物を一切使用しない自然の調味料です。

「いしる」の中に真ほっけを漬け込み干した、「真ほっけいしる干し」。

復興支援特別メニューは「いしる」独特の旨味と香り、新鮮で絶品な真ほっけを味わえる逸品です。

 

今回のプロジェクトに際し、ご協力いただいたお客様及び関係者の方々に感謝申しげます。

株式会社SORA GROUPは被災した方々に心からお見舞い申し上げるとともに、一日でも早く、日々の生活が取り戻せるよう願っております。

 

うまい魚が食べたくて　名駅店

【所在地】

愛知県名古屋市中村区名駅南1-5-22　金森ﾋﾞﾙ1階

【営業時間】

https://sora-g.jp/umaisakana/

 

うまい魚が食べたくて　新栄店

【所在地】

愛知県名古屋市中区東桜2-22-22　曙ﾋﾞﾙ1F

【営業時間】