SORA GROUP
RESTAURANT development
事業内容
事業内容
株式会社SORA GROUPでは、和・洋・その他と様々な業態の飲食店を経営しております。
和業態では日本の伝統的な割烹料理をカジュアルに。
洋業態では現在９業態それぞれオリジナルのカラーがあり様々な用途や予算に応じた店舗営業を。
その他では型にハマらない株式会社SORA GROUPの事業内容を象徴しています。
01
Japanese style dining bar
和食・居酒屋業態
和というと、日本のイメージが強いですが、弊社では和というコンセプトと、各店舗の職人がアイディアを凝らし、一品を逸品とし、創作したこだわりメニューも多く開発してきました。安心できる空間と型にはまらないユニークな料理があなたをお待ちしています。
02
Japanese tradition style dining
日本の伝統
日本の伝統的な割烹料理をカジュアルに楽しんでもらいたいという思いで、株式会社SORA GROUPは「和食宙」をはじめとする和食店グループを展開しております。日本の心を感じながら優雅なひとときを、心ゆくまで感じていただきたく懐石料理のクオリティは保ちながらも一品一品をリーズナブルに提供しております。
絶品グルメが
至福のときを提供します
絶品グルメが至福のときを提供します
03
Exquisite gourmet
絶品グルメ
株式会社SORA GROUPが展開する洋業態の店舗は、各店舗にそれぞれオリジナルのカラーがあり、様々な用途や予算に応じた店舗営業をしております。
04
Western food and cafe
洋食・カフェ業態
本格石窯で焼いた本格ピザのイタリアンレストランから、職人が1つ1つ丁寧に練り上げたオリジナル配合の爆汁ハンバーグレストランなど、どの業態もそれぞれ職人が手がける絶品グルメが至福の時間を提供します。
型にハマらない
五感を満足させる新境地へ
型にハマらない五感を満足させる新境地へ
05
Other Restaurant
その他
身体に優しい食材にこだわったベーカリー、様々なアイディアに富んだ全１７種類の一口サイズ餃子が楽しめるユニークな中華レストラン。本場大阪の味を楽しめる串カツ店など、オリジナルティ溢れる各店舗があなたの五感を満足させます
06
Delight all your senses
五感を満足
型にハマらない株式会社SORA GROUPの事業内容を象徴するのがこちらの「その他事業」です。この業態の店舗は株式会社SORA GROUPが力を入れている新境地です。
SORA GROUP overview
会社概要
会社概要
message from CEO
今後も形に囚われることなく、飲食業界で常に新しいものを生み出していく“モノ作りの集団”であり続けたいと思っています。
代表取締役 石田 剛
お客様が今何を求めているのか、どんなことをしてあげたら喜んでもらえるのかといったことを常に考え接すること。一言で言うと“ホスピタリティ”という言葉が当てはまります。マニュアルに書いてあることをただこなすだけでは、ホスピタリティとは言えませんからね。これはただのサービスです。
現在の株式会社SORA GROUPは先代の社長が“もの作りの集団”として務められてきたものを私が引き継いだ形になります。1店舗目となる「和食宙」から始まり、今では優秀なスタッフの尽力で、多種多様な飲食店を経営するまで事業を拡大してこられました。代表に就任してから今でも思うことは、先代が作った“ものづくりの集団”を、更に広げていくことが私の使命であると自負しております。ですので、今後は更に規模の大きい「パブリックカンパニー」になれるよう務めていきたいです。
CEO PROFILE
若くして飲食業界に入り、名古屋市内の数々の飲食店で経験を培いながら、2017年、前職において常務取締役として東証マザーズ上場に大きく貢献し、その業績を買われ株式会社SORA GROUPの統括に就任。
brief history
1973年
大阪府大阪市 生まれ B型天秤座
1993年
贔屓屋入社 上場時、名古屋全国チェーン店の営業部課長に就任
2003年
東京・大阪中心のsalt consortium
2004年
海帆 入社 常務取締役に就任
2017年
株式会社SORA GROUP入社 代表取締役に就任
Corporate History
株式会社SORA GROUP
の歩み
名古屋を中心に自社ブランドの飲食店を30店舗以上を展開する総合フードサービス企業。お客様から長く愛されるための本物の飲食店を目指し、食材へのこだわりはもちろん、店舗コンセプトを表現する居心地のよい店舗創り、質の高い接客と、常に時代の変化に合わせた、オリジナリティー溢れるサービスを提供している。
Corporate Philosophy
企業理念
決して現状に満足せず、変化を恐れず挑戦していく…それが、株式会社SORA GROUPのポリシー。「食」には色彩と同様、無限の創造があります。時代の流れを読み取り、お客様の声を聞き受け止め、オリジナリティのある新たなお店や商品をつくっていく。お客様の更なる満足をつくり出す創造者でありたいと考えています。
Our human resource development policy
社員一人ひとりの個性や能力を引き出すことが私を含め会社の役割だと思っています。個性を失ってしまったら、特徴のある店や味は創れない…そんな想いのもと、株式会社SORA GROUPでは、そんな想いのもと、株式会社SORA GROUPでは、個を大切にしながらのびのびと育成していきます。
あなたという人がお客様の心を潤し笑顔をつくる、それにはマニュアルは存在しません。
SORA IZM
【S】Social
長年、多くの職人たちによって受け継がれてきた、日本の料理 「和食」というすばらしい文化と伝統を、次の世代の人々の一人でも多くの方々に受け継いでいきたいと考えます。
【O】Original
私たち株式会社SORA GROUPでは同じ業態の店にとらわれることなくオリジナリティーあふれる商品・業態・人の開発、育成に励んでいます。どこにもない優れた商品、質の高いサービス、高いモチベーションと個性を併せ持つ人材を求め育成し、お客様に長く愛される店づくりを心がけています。
【R】Remember
印象に残る料理…、印象に残るサービス…、印象に残る店…、株式会社SORA GROUPでは印象に残るという言葉をキーワードにいろいろなものを創造しています。ふとした時に思い出せる、記憶に残る、そんな店を目指して前進し続けます。
【A】Active
フードビジネスにおいてはスピードが命。日々変化し続ける時代の流れに目をむけ、お客様のニーズを捉え積極的に取り組みどんどん実践していく。そんな、行動的でかつ自発的にできる人材で形成されています。
